Зразы куриные с грибами и сыром рецепт

В хорошо прогретую сковороду влить масло, положить измельченный лук, подрумянить до мягкости и золотистости. После выложить шампиньоны , поперчить, не забыть о соли. Жарить до готовности около 3 минут. Из фарша сделать шарики, весом 50 г, сформировать лепешку. Положить грибы и сыр, аккуратно свернуть. Зразы из куриного фарша обильно припорошить мукой.

Изделия обжарить до аппетитной золотистой корочки. Предварительно раскалить духовку, желательно до 200 градусов. Поджаристые зразы выложить на противень, в камеру поместить на 7 минут.

Чтобы убедится в готовности, лучше разломать одно изделие. Мясо домашних кур нежелательно кушать в сыром виде!

Куриные зразы с грибами и сыром

Мясное блюдо превосходно сочетается с гречневой и пшеничной кашей, картофельным пюре, макаронными изделиями, овощными салатами.

Зразы выходят темноватыми, чем привычные котлеты из курицы , которые обычно делают из филейной части бойлеров.

Вы по достоинству оцените простой рецепт: Куриные зразы с грибами и твердым сыром Секреты приготовление рецепта Приготовить фарш можно из грудинки или ножек бройлеров.

Бедра достаточно жирные, поэтому сало лучше положить в два раза меньше или не добавлять вовсе.

В противном случае котлеты получатся сухими и с крупинками, независимо от наличия свиного жира. Сыр можно натереть и даже смешать с грибами, тогда формировать зразы будет намного легче. Фарш желательно сделать без яиц, изделия и без них сохраняют форму, не разваливаются. Если фарш хорошо отбить, то зразы получатся более пышными.