Рецепт лапши удон со свининой и овощами

Вымытую, очищенную, обсушенную свинину нарезают брусочками. Перекладывают в глубокую миску. Заливают терияки, добавляют измельчённый чеснок, перец, соль.

Мясо перемешивают и оставляют мариноваться на 1,5 часа. Овощи перец, морковку, кабачки моют. Всё режут соломкой тонко. Удон отваривают в чуть подсоленной воде.

Сковороду ставят на средний огонь, наливают пару ложек растительного масла. Обжаривают в раскалённом масле маринованную свинину 5 минут, помешивая. Высыпают в сковороду нарезанные соломкой овощи.

Как вкусно приготовить китайскую лапшу удон со свининой

Выливают остатки маринада и добавляют измельчённый чили. Продукты перемешивают, готовят 7 минут без крышки. Выкладывают к мясу с овощами стручковую фасоль если используется замороженный продукт, бобы предварительно размораживают.

Продолжают обжаривать блюдо 5 минут. В сковороду выкладывают удон. Оставляют кушанье доходить до готовности под крышкой на 5 минут. Подают лапшу удон с кисло-сладкой свининой сразу же. Украсить блюдо можно кунжутными семечками или зеленью. По ссылке вы найдете рецепт шашлыка из свинины в духовке. Как пожарить отбивные на сковороде из свинины, читайте тут.

Лапша удон со свининой, грибами и овощами

Полезные советы Прежде чем приступить к приготовлению кушаний по предложенным ниже рецептам, нужно запомнить, как правильно отваривать лапшу. Удон бросают в кипящую несолёную воду и варят при тихом кипении не более 5 минут.

Затем выкладывают на дуршлаг и сбрызгивают маслом. Макаронные изделия после кратковременной термической обработки получаются наполовину готовыми, но в процессе дальнейшей обжарки или тушения доходят до нужной кондиции. Важно не переварить удон, иначе лапша превратится в мучнистую неаппетитную кашу.

Лапша удон со свининой и овощами

Чтобы вкус пшеничной лапши стал приятнее, отваривать удон рекомендуется не в воде, а в уже готовом курином или овощном бульоне. Это особенно актуально для рецептов со свининой. На видео вы найдете еще один рецепт приготовления удона с овощами: Тонкий удон с нежной сочной свининой выглядит аппетитно сам по себе.

Но чтобы придать блюду завершённость и восточный колорит, перед подачей его обычно посыпают семенами чёрного или белого кунжута, льняными или измельчёнными тыквенными семечками.