Оригинальные студенческие работы


Отчет по практике пм 04 приготовление блюд из рыбы

Студенты техникума, направленные на производственную практику на предприятия обязаны: Полностью выполнять задания, предусмотренные программой практики Соблюдать правила внутреннего распорядка действующие на предприятии Соблюдать требования охраны труда и техники безопасности Руководители практики от техникума назначаются приказом директора техникума, из числа преподавателей специальных дисциплин или мастеров производственного обучения.

Руководители практики от учебного заведения: Устанавливают связь с руководителями практики от организации Разрабатывают тематику индивидуальных заданий Отчет по практике пм 04 приготовление блюд из рыбы участие в распределении студентов по рабочим местам, или перемещении их по видам работ Оказывают студентам методическую помощь при выполнении отчетов по практике Оценивают результаты выполнения студентами программы практики Проводят инструктаж по охране труда и технике безопасности.

  • Работа ть с нормативно - технической документацией;
  • Требования к качеству Внешний вид - на овальное металлическое блюдо или евротарелку, покрытую бумаж ной салфеткой, пирамидой выложены брусочки рыбы в тесте равномерно обжаренные во фритюре;
  • Консистенция - мягкая, сочная;
  • Практика студентов группы 68 ДА специальности "Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта" С 7 апреля по 28 июня студенты группы 68 Да, обучающиеся по программам подготовки специалистов среднего звена проходят производственную практику в рамках освоения профессионального модуля ПМ;
  • Руководитель практики Ижбердеев Р;
  • Студенты группы 71 ДТМ специальности 15.

Общее руководство практики на предприятии возлагается на квалифицированных специалистов бригадиров, мастеров, руководителей подразделений Руководители практики от предприятия обеспечивают: Своевременную подготовку рабочих мест, приборов, оборудования, инструмента в соответствии с требованиями правил охраны труда и техники безопасности Контроль за работой практиканта в период практики Контроль работы практиканта за рабочий день оценка выставляется в дневник Оценку работы практиканта за практику составляется характеристика работы практиканта в дневнике, где отражаются положительные и отрицательные стороны работы в конце практики Оценку оформления отчета по практике в конце отчетана последней странице дается рецензия по составленному отчету Составление отчет по практике пм 04 приготовление блюд из рыбы о пробной работе Информирование руководителя практики от техникума о нарушениях трудовой и производственной дисциплины практикантами опоздания, уход раньше времени с работы Контроль за трудовой дисциплиной Контроль за техникой безопасности и охраной труда в течении всей практики проведение инструктажей по ТБ и охране труда с росписью в журнале контроля Права и обязанности студентов - практикантов: Выполнять правила внутреннего распорядка, требования охраны труда и техники безопасности в том подразделении, где они проходят практику Выполнять все виды работ, предусмотренные программой практики, соблюдая график ее прохождения Творчески относиться к выполнению порученных заданий Ежедневно вести дневник, с описанием проделанной за день работы, представлять для проверки руководителям отчет по практике пм 04 приготовление блюд из рыбы Представлять в конце практики отчет и защищать.

Оценка практики выставляется руководителем практики от техникума на основании: Производственная практика в группе 14 ТО специальности 23.

Руководитель практики Ижбердеев Р. Производственная практика в группе 15 ТПО специальности 19. Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции. Руководитель практики — преподаватель спецдисциплин Шамшина Т. Производственная практика проходит на предприятиях общественного питания города и района.

Творческая работа «Лучший проект» ПМ.04 Приготовление блюд из рыбы

Кевдо-Мельситово осваивают технологические процессы приготовления горячих блюд. Производственная практика по профессиональному модулю ПМ01 Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции С 18 мая у студентов группы 9ТПО по специальности 19.

Руководитель практики - преподаватель спецтехнологии Грошенкова Н. Студенты проходят производственную практику на предприятиях города и учебно-производственной столовой техникума. Студенты группы 71 ДТМ специальности 15.

  1. Оценка практики выставляется руководителем практики от техникума на основании. Затем рыбу маринуют 20 - 30 мин в растительном масле, сме шанном с лимонной кислотой, со лью, перцем черным молотым и мел ко нарезанной зеленью петрушки.
  2. Практика студентов группы 68 ДА специальности "Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта" С 7 апреля по 28 июня студенты группы 68 Да, обучающиеся по программам подготовки специалистов среднего звена проходят производственную практику в рамках освоения профессионального модуля ПМ.
  3. Своевременную подготовку рабочих мест, приборов, оборудования, инструмента в соответствии с требованиями правил охраны труда и техники безопасности Контроль за работой практиканта в период практики Контроль работы практиканта за рабочий день оценка выставляется в дневник Оценку работы практиканта за практику составляется характеристика работы практиканта в дневнике, где отражаются положительные и отрицательные стороны работы в конце практики Оценку оформления отчета по практике в конце отчета , на последней странице дается рецензия по составленному отчету Составление заключения о пробной работе Информирование руководителя практики от техникума о нарушениях трудовой и производственной дисциплины практикантами опоздания, уход раньше времени с работы Контроль за трудовой дисциплиной Контроль за техникой безопасности и охраной труда в течении всей практики проведение инструктажей по ТБ и охране труда с росписью в журнале контроля Права и обязанности студентов - практикантов. Производственная практика в группе 14 ТО специальности 23.

Практика студентов группы 15 ТПО специальности 19. Руководитель практики Шамшина Т. Практика студентов группы 71 ДТМ специальности 15.

Отчёт по учебно-производственной практике

На занятиях по производственной практике студенты рассматривали этапы проектирования технологического процесса для станков с ЧПУ. С 31 марта по 12 апреля студенты данной специальности проходят производственную практику по ПМ.

  1. Руководитель практики — преподаватель спецдисциплин Шамшина Т.
  2. Производственная практика проходит на предприятиях общественного питания города и района. Составить требование - накладную, получить продукты.
  3. О тдельно подан соус - майонез с корнишонами. Приготовление блюда по технологической карте.

Практика студентов группы 68 ДА специальности "Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта" С 7 апреля по 28 июня студенты группы 68 Да, обучающиеся по программам подготовки специалистов среднего звена проходят производственную практику в рамках освоения профессионального модуля ПМ.

Руководители практики преподаватели спецдисциплин Н.

VK
OK
MR
GP