Варенье из лесной клубники на зиму рецепты в мультиварке

Варенье из клубники в мультиварке

Видео О пользе земляники Прежде, чем приступить к готовке вкусного продукта на зиму, давайте узнаем обо всех ценных качествах этой лесной ягодки. Сначала наши предки просто сушили землянику, а потом открыли для себя другой способ заготовки полезной ягоды на зиму — они стали варить вкусное и полезное варенье.

В ней очень много витамина С, вкус у лесной красавицы необычный — она очень и очень ароматна. Если вам посчастливилось собрать лесную землянику, то из этой ягодки получится самое вкусное земляничное варенье в мультиварке.

Земляничное варенье в мультиварке

Помимо огромного количества витамина С, в этой ягоде имеются витамины группы В, минералы, а также витамин Е. В садовой форме земляники такую ягоду вывели селекционеры также достаточно много полезных веществ. И из садовой земляники также можно сварить очень вкусное и полезное варенье. Главное — подготовить все необходимое и придерживаться определенной рецептуры.

Среди популярных культивированных видов земляники, большинство хозяек выбирают такие сорта: Эти ягодки отличаются тем, что не развариваются, они очень ароматные. Как раз то, что нужно для того, чтобы сварить восхитительное земляничное варенье в мультиварке.

Варенье из лесной земляники в мультиварке.

Подготовительные мероприятия Все начинается с подготовки посуды. Правилами пренебрегать не стоит, поэтому внимательно изучите каждый пункт этих рекомендаций, чтобы варенье получилось ароматным, вкусным и простояло долго: Что касается посуды для варки варенья — то это будет кастрюлька мультиварки.

Вообще, этот прибор просто уникален для приготовления различных блюд и всегда выручит хозяйку, сэкономит время на готовку. Саму емкость нужно тщательно вымыть и желательно вытереть насухо. Если до того, как вы собрались готовить земляничное варенье в мультиварке, вы делали икру, варили борщ, плов или жарили котлетки, то тогда желательно более тщательно подготовить емкость. Спустя 30 минут можно выключить прибор, воду слить и еще раз промыть чашу. Таким образом можно избавиться от запахов еды.

Клапан и внутреннюю часть крышки также не забудьте вымыть, чтобы убрать запахи. Подготовка тары для приготовления земляничного варенья в мультиварке: Тут нет особых рекомендаций, все зависит от объемов варенья и условий его хранения. Большинство хозяек предпочитают небольшие стеклянные банки, емкостью пол-литра. Можно, конечно, закатать варенье и в литровые банки и даже самые большие, трехлитровые, но такой вариант подойдет для большой семьи или если маленьких баночек уже не осталось.

До того, как приступить к варке земляничного варенья в мультиварке, необходимо подготовить тару: Сделать это можно разными способами: Если банок не много, можно выполнить стерилизацию в мультиварке. Сразу же положите на дно заранее вымытые закаточные крышки, потому что их также необходимо обработать.

Сверху установите корзинку для приготовления блюд на пару и водрузите несколько банок, столько сколько поместится. Банки нужно ставить донышком вверх. Время стерилизации с момента закипания воды около 10 минут для маленьких банок 500 мл и около 15 минут, для литровых. Если вы только принесли банки из магазина и в них ничего не хранили, то время обработки горячим паром такой тары сокращается.

Тогда можно стерилизовать банки в течение 5 минут. Если этой программы у вас нет, можно использовать любую другую: Спустя указанное время, банки нужно снять с пароварки и положить на чистое полотенце донышком вверх. В таком положении нужно оставить тару на 3-5 минут, чтобы лишняя жидкость стекла по стенкам и впиталась в полотенце.

Переверните банки, оставьте их на столе, только накройте теперь сверху чистым полотенцем. Крышки переложите в миску, можно оставить их в горячей воде. Еще, чтобы сварить земляничное варенье в мультиварке, понадобится шумовка, деревянная ложка и глубокая тарелка можно взять пиалу , чтобы собирать пенку при закипании варенья.

Земляничное варенье в мультиварке Что может быть полезнее в холодную и снежную зиму, чем ароматное и душистое земляничное варенье? Кусочек лета зимой — это реальность, тем более, что земляничное варенье в мультиварке поможет преодолеть зимнюю хандру и даже вылечить начинающуюся простуду.

Раскрываем секреты варки земляничного варенья в мультиварке: Подготовка ягод — выбираем только спелую, не поврежденную землянику. Испорченные ягоды, а также примятые и недозрелые лучше отложить в сторону, из них можно сварить компот или сделать ароматный кисель.

Ягоды необходимо перебрать, очистить от листиков и веточек. Теперь внимательно посмотрите на ягодки: Если же ягода оказалась пыльной, то придется ее промыть.

Делать это нужно очень осторожно, чтобы не повредить земляничку. Небольшими партиями переложите ягоды в дуршлаг. В кастрюлю или просторную миску налейте воду и осторожно погрузите в нее дуршлаг с ягодами. Можно поступить иначе и подставить емкость с земляникой под струю воды, только кран нужно переключить на душ. Когда вода стечет, можно приступать к самому главному — готовке земляничного варенья в мультиварке. А вот тут, как оказалось на деле, все очень просто.

Придерживаемся рецептуры и выкладываем слоями в чашу мультиварки сначала пару горсточек ягод — слой сахара, ягод — еще слой сахара. Теперь нужно оставить землянику нежиться в сахаре приблизительно на 5 часов, можно это время увеличить еще на 2 часа.

Все зависит от сорта и температуры в помещении.

Варенье из лесной клубники на зиму - рецепты вкусной и полезной заготовки

Важно дождаться того, чтобы земляника пустила сок и сахар постепенно начал растворяться. Таймер прибора установим на 1 час. Если ягод положили меньше, время сокращается, если больше — увеличивается. Чтобы не пропустить момент закипания и словить поднявшуюся пенку, установите сверху на чашу мультиварки емкость с отверстиями пароварку.

В зависимости от мощности прибора, время закипания у каждой мультиварки индивидуально, рекомендуем спустя 7 минут после включения программы, проконтролировать процесс. Можно при готовке земляничного варенья в мультиварке крышку не закрывать.

Варенье из лесной клубники - необычные рецепты вкусной домашней консервации

Так можно проследить время закипания и вовремя снять образовавшуюся пенку. Как только варенье будет готово, после сигнала мультиварки, горячее земляничное варенье в мультиварке нужно разлить по банкам и закатать крышки. Земляничное варенье в мультиварке с лимонной кислотой Известно, что лимонная кислота продляет срок хранения варенья и придает ему нежный вкус. Предлагаем ознакомиться с простейшим рецептом приготовления земляничного варенья в мультиварке.