Салат с говяжьей печенью и сыром рецепт

Салат с печенью, сыром и яйцом

Рецепт приготовления салата с печенью и сыром: Печень тщательно промойте, если нужно — разрежьте на несколько небольших кусочков.

Салат с печенью и сыром

Поставьте вариться в подсоленную воду. Репчатый лук почистите и нарежьте кубиками. Чтобы горечь лука не перебивала вкус остальных ингредиентов, его желательно замариновать.

Салат из печени с сыром

Для этого залейте его водой и добавьте уксус и сахар, размешайте. Через 15-20 минут лук будет готов.

Салат из печени и сыра

Вареные яйца остудите и снимите скорлупу. Затем натрите желтки вместе с белками на крупной или мелкой терке. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Когда печень сварится буквально через 20 минут , промойте ее и остудите. Консистенция салата получится еще более нежной, если натереть печень на терку. Для этого выложите половину нарезанной печени на дно салатника, смажьте майонезом.

Салат из печени с сыром и грибами

Теперь выложите половину маринованного репчатого лука и тоже промажьте майонезом. Следующий слой — тертые яйца. Выложите их и равномерно смажьте майонезом. Майонез можно заменить нежирной сметаной или греческим йогуртом йогуртом с классическим вкусом. Теперь выложите вторую половину печени и лука, промажьте этот слой майонезом. Завершающий слой — это тертый сыр.

Его не нужно смазывать майонезом. Украсьте салат куриной печени сыром по своему желанию. Например, веточкой зелени или двумя половинками перепелиных яиц. Дайте настояться 1-1,5 часа перед подачей на стол.