Рецепт тонких блинов на кефире с крахмалом

Тонкие блины на кефире

Это очень вкусно, не сомневайтесь! Рецепт приготовления Шаг 1: Взбиваем яйца В глубокую посуду вобьем два куриных яйца. Всыплем к ним сахарный песок и мелкую поваренную соль. С помощью венчика взобьем яйца с сахаром и солью до получения однородной пышной массы. Слишком долго взбивать смесь не нужно, достаточно того, чтобы ингредиенты соединились между собой.

Тонкие блинчики с крахмалом

По желанию для этой цели можно воспользоваться миксером. Добавляем молоко, муку, крахмал и масло Вольем в тесто молоко. Можно использовать молоко из холодильника или предварительно прогреть его до комнатной температуры, особой роли это не играет. Теперь введем в тесто для тонких блинов просеянную пшеничную муку.

Тщательно перемешаем ее с яично-молочной смесью, чтобы в тесте не было комочков. Следом за мукой добавим в тесто просеянный через мелкое сито картофельный крахмал. Снова все тщательно перемешаем. Кусочек сливочного масла растопим. Удобнее всего использовать микроволновую печь, но за не имением таковой можно использовать и обычную плиту.

Введем в тесто растопленное масло, чтобы блины были эластичными. Добавляем кипяток Теперь самая ответственная часть. Необходимо довести до кипения 300 мл очищенной воды. Затем, постоянно помешивая тесто, нужно влить тонкой струйкой крутой кипяток в тесто для блинов. В результате должна получиться однородная достаточно жидкая смесь.

Блины на кефире

Накроем тесто сухим полотенцем и оставим его на 20 минут, чтобы оно настоялось. Печем блины Антипригарную сковороду сильно нагреем. С помощью кулинарной кисти смажем ее растительным маслом без запаха. Нальем на сковороду немного теста. Вращая сковороду круговыми движениями, распределим тесто равномерным слоем по всей поверхности.

Поджарим блинчик с двух сторон и выложим на блюдо. Если все сделали правильно, блинчики не будут прилипать к сковороде. Таким образом испечем все блины. У меня получилось 16 изделий диаметром 20 сантиметров. Подача Готовые блины можно подавать со сладкими топпингами и фруктами, что. На фото у меня соус из мандарина и хурмы.

Тонкие блины на кипятке с крахмалом

Но блины на молоке с крахмалом можно нафаршировать и солеными начинками. Например, курицей, грибами, сыром, творогом с зеленью, ветчиной или красной рыбой.