Рецепт салата из стручковой фасоли и кукурузы

Салат из стручковой фасоли с морковью

Веселый по расцветке салат из стручковой фасоли с острой морковью может разнообразить постный стол или стать закуской на праздничном столе. Сахарная кукуруза разбавит яркие краски и придаст вам настроения.

Диетический гарнир из стручковой фасоли и кукурузы

Салат из стручковой фасоли с корейской морковью Салат из стручковой фасоли, кукурузы и морковью по-корейски пришел в голову спонтанно, просто достали из холодильника имеющиеся ингредиенты и сочинили рецепт. Для приготовления салата использовали замороженную зеленую фасоль и кукурузу. Для быстрого варианта можно выбрать их консервированные аналоги, вполне доступные в торговой сети. В целом салат очень вкусный, сытный и слегка острый. Стручковая или спаржевая фасоль считается очень ценным продуктом и является частым ингредиентом в приготовлении многих салатов.

Она очень легкая и полезная! В таком, неприметном на первый взгляд, ингредиенте содержатся фолиевая кислота, которая необходима беременным женщинам. Также железо, от дефицита которого мы часто страдаем, а еще и кальций, благодаря которому наши ногти и кости будут крепкими и здоровыми! Включая в свой рацион стручковую фасоль два раза в неделю, вы поможете нормально функционировать вашим почкам и печени.

Особенно ценят врачи зеленую фасоль в качестве профилактики инфарктов и других заболеваний сердца. Также отмечены мочегонные свойства зеленой стручковой фасоли, поэтому ее рекомендуют употреблять при подагре и других заболеваниях, связанных с мочеполовой системой.

Сделав небольшой экскурс по полезным свойствам стручковой фасоли, хотелось бы перейти к ее приготовлению. Я уже рассказывала об одном салате, который я приготовила из стручковой фасоли и крабовых палочек.

А сегодня бы хотелось угостить вас другим блюдом, которое мы приготовили вместе с сынулей на этих выходных. Рецепт салата из фасоли на манер корейских остреньких салатов. Для приготовления салата со стручковой фасолью вам потребуются следующие ингредиенты: Если вам лень готовить самим морковь по-корейски, то можете купить ее готовую в магазине. Для начала нужно отварить замороженную фасоль и кукурузу.

Отвариваем в разных кастрюльках. Фасоль заливаем теплой водой и немного солим, ставим на средний огонь и варим до готовности 5 — 7 минут. Замороженные зерна кукурузы следует также залить теплой водой, посолить и поставить на средний огонь, отвариваем кукурузу до готовности 10 — 12 минут.

Салат из стручковой фасоли и ветчины

Затем сливаем воду с фасоли и кукурузы и оставляем их остужаться. Затем добавляем готовую горчицу семенами французскую.

Салат из стручковой фасоли с ветчиной и кукурузой

Сверху все посыпаем солью по вкусу, молотым перцем и молотой паприкой. А также не забываем про уксус, хотя кому-то может кислоты будет достаточно от моркови. В небольшой чашке подогреваем растительное масло рафинированное и поливаем горячим маслом подготовленные ингредиенты. Все тщательно перемешиваем и, накрыв крышкой, оставляем настаиваться часа на 2 — 3. Затем перекладываем в салатник и подаем на стол. По желанию готовый салат из зеленой фасоли можно посыпать слегка обжаренными на сухой сковородке семенами кунжута.

А еще не забываем о свежей зелени, которая сделает салатик еще вкуснее и свежее. За рецепт и пошаговые фото приготовления благодарим Славяну. Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка рецептов.