Лечо с огурцами на зиму рецепты с томатной пастой

Их достаточно просто помыть, так как они будут стерилизоваться. И так, в каждую литровую банку мы кладём черный перец горошком, лавровый лист, зонтик укропа.

Кидаем крупно нарезанный чеснок, но его заранее почистить. Что мы делаем с огурцами? В первую очередь их нужно помыть.

Лечо из огурцов на зиму - необычные рецепты вкусной и оригинальной консервации

Если у Вас переросшие огурцы, то просто удаляем семена и дальше их используем. Дальше разрезаем на четыре дольки. Если огурец большой, то его можно сначала пополам разрезать. Так же срезаем концы.

Лечо из огурцов на зиму с томатной пастой

Отправляем банки на сухую стерилизацию. Ставим их в кастрюлю с кипящей водой. Вода должна покрывать немного больше половины банки. В них ничего не заливаем, как бы стерилизуются в сухую. Весь процесс стерилизации занимает 10 минут после закипания.

Оставляем на это время на среднем огне, при этом закрыв крышкой кастрюлю. Дальше мы займёмся маринадом. Воду ставим на огонь. Высыпаем соль и сахар. И добавляем тоамтную пасту. Перемешиваем до полного растворения. Следующим добавляем уксус и доводим маринад до кипения.

Лечо из огурцов с томатной пастой — 6 рецептов на зиму без стерилизации

Снимаем кастрюлю с плиты и выключаем огонь. Он должен получиться более менее густым.

Лечо из огурцов с томатной пастой на зиму

Некоторые спрашивают, можно ли использовать свой томатный соус. Но это уже совсем другой рецепт. Далее маринадом заливаем наши огурчики в банке. Переворачиваем и накрываем одеялом. Ждём, когда остынут до комнатной температуры и спускаем в погреб или ставим в прохладное место.

В результате у на получилась очень вкусная заготовка. Читайте так же рецепты лечо из кабачков. Тоже получается очень вкусно. Невероятно вкусная заготовка лечо из огурцов на зиму Специальный рецепт из переросших огурцов. Бывает такой момент, когда они перерастают. В результате становятся практически не пригодными.

Однако есть вот такой способ приготовления. Главное чтобы у них кожица оставалась тоненькой, а семена мелкими. Ингредиенты рассчитаны на литровую банку: Зонтик укропа и лавровый лист — по 1 штуке Перец горошком — 6-8 штук Горчица в зёрнах — 1 чайная ложка Чеснок — 2-3 зубчика Горький перец — 1 штука по желанию Для томатной заливки понадобится: