Капуста провансаль с виноградом и клюквой рецепт

Капуста маринованная "Провансаль"

Капуста провансаль с яблоками и ягодами — способ первый. Для приготовления 10 кг капусты провансаль нам понадобятся следующие продукты: Как приготовить салат из капусты.

Капусту надо помыть и порезать на небольшие кусочки размером по 3-5 см. Яблоки порезать дольками и очистить от серединки с косточками. Также, убрать косточки из винограда или слив, в зависимости от того, что вы выберете. Все это аккуратно сложить в эмалированный таз, засыпать сахаром, перемешать и дать немного времени настояться — 40 минут будет достаточно. После этого все залить растительным маслом и аккуратно перемешать.

Теперь можно фасовать по банкам, стараясь ничего не подавить. Нам надо, чтобы плоды и ягоды остались целыми. Банки с капустой провансаль закрыть и поставить в холодное темное место. Приготовление салата — капуста провансаль с яблоками и ягодами по первому рецепту готово! Есть другой способ как приготовить салат из квашеной капусты.

Капуста-провансаль

Для приготовления капусты провансаль по второму рецепту нам понадобятся: Головки квашеной капусты нарезать как и в первом способе, перемешать с приправами, расфасовать по банкам.

Далее, нам понадобится маринад.

Капуста провансаль с виноградом

Приготовление маринада начинаем с того, что надо смешать 9-процентный уксус с водой в количестве 1: Потом, маринаду надо дать остыть. Чтобы маринад был чистым нужно процедить его сквозь марлю. Теперь нужно добавить растительное масло и заливаем капусту. Банки, с салатом из квашеной капусты, закрываем капроновой крышкой и отправляем в холодильник.

Капуста «Провансаль» – оригинальная закуска для вашего стола

В обоих случаях салат провансаль из квашеной капусты получается очень вкусный, и оба рецепты приготовить можно быстро и легко. Помните, что храниться такая капуста может не больше 10 дней и только в холодильнике.

Капуста Провансаль - витаминный салат из хрустящих овощей